wegrow
post-imageWegrow Admin
Sayuran & Buah

Followed 1
Si Hebat Sawi Hijau

Siapa yang tahu nama sayuran hijau yang selalu menjadi pendamping sajian bakso kuah?

Yap! Sayuran itu bernama Sawi Hijau. Dalam bahasa Sunda dikenal dengan istilah "sosin" yang kemungkinan besar diadaptasi dari nama "caisim" atau "caisin" dari bahasa Kanton "choy sum" yang berarti "hatinya sayur".

Nama latin dari sawi hijau ini adalah Brassica Rappa, yang pertama kali ditemukan tumbuh di Tiongkok, sebelum abad ke-15.

Penamaan sawi hijau ini kerap dikacaukan dengan nama "sawi sendok" atau "pakcoy" juga "kailan". Padahal sebenarnya, sawi hijau atau caisim ini memiliki bentuk yang sangat berbeda dibandingkan dengan pakcoy maupun kailan.

Sawi hijau populer sebagai sayuran pendamping sajian bakso, juga biasanya ada pada makanan yang dimasak menggunakan resep yang berasal dari Tiongkok. Sawi hijau dipanen pada usia 40 hari setelah pindah tanam dari fase microgreen, yang perlu diolah dengan cara dilayukan terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Baik itu dengan cara direbus atau direndam air panas beberapa saat maupun ditumis.

Sementara itu, untuk sawi hijau yang dipanen pada fase microgreen, hanya cukup dengan dicuci bersih, sudah dapat dikonsumsi tanpa harus dimasak terlebih dahulu, lho!

Sawi hijau atau caisim ini mengandung sangat banyak nutrisi dan menduduki peringkat kedua dari 41 jenis sayuran dengan kekayaan nutrisi terbanyak.

Kandungan vitamin dan mineral yang ada pada tubuh sawi hijau di antaranya adalah Kalsium, Mangan, Besi, Selenium, Magnesium, Natrium, Kalium, Zinc, vitamin A, B1, B2, B3,B5, B9, C, dan K.

Karenanya, sawi hijau bermanfaat sebagai detoks alami, mempertahankan kadar gula darah, menjaga kesehatan jantung juga kulit, meningkatkan respon imun terhadap infeksi, serta mencegah hipertensi.

WeGrow menyediakan kit microgreen caisim atau sawi hijau ini, lho! Anda dapat menanam, merawat, memanen, dan mengonsumsinya sendiri, lho! Bagi-bagi juga boleh!

Maka dari itu, jangan sia-siakan kesempatan menjaga tubuh tetap sehat dengan cara mudah dan murah, yaitu makan si kecil hebat Microgreen Sawi Hijau!

0  View all comments
3
8267