wegrow
post-imageWegrow Admin
Sayuran & Buah

Followed 1
Bawang Daun : Bawang Musim Semi

Bawang daun dikenal juga dengan green onion, spring onion, scallion, atau juga salad onion. Bawang daun memiliki nama latin Allium Fistulosum.

Rasa dan bau bawang daun mirip dengan bawang bombai.

Tanaman bawang daun berbentuk bulat, memanjang, berlubang menyerupai pipa, dan bagian ujungnya meruncing. Bawang daun bisa digunakan sebagai bumbu atau penyedap pada masakan, atau juga menjadi hidangan pendamping (side dish) seperti kimchi bawang daun pada hidangan Korea.

Kamu bisa menemukan bawang daun ada di berbagai masakan Indonesia. Sebut saja gorengan, telur dadar, sup, soto, maupun bakso. Bahkan mi instan rebus pun bila perlu diberi irisan bawang daun sebagai taburan. Sebab, selain mi instan rebus menjadi tampak lebih cantik, irisan bawang daun juga memberikan tambahan rasa yang menyenangkan.

Meski dinamai spring onion atau bawang musim semi, namun sebenarnya bawang daun dapat tumbuh kapan saja, sepanjang tahun, karena bawang daun bukan termasuk tanaman musiman.

Bawang daun mengandung anti inflamasi, sehingga bawang daun dapat membantu peradangan pada tubuh.

Tidak hanya sebagai anti inflamasi, bawang daun juga bermanfaat sebagai anti bakteri, anti oksidan, anti protozoal dan anti jamur. Bawang daun juga kaya akan sumber vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin C, tiamin, serat makanan, vitamin B2, vitamin K, fosfor, tembaga, kalium, kromium, mangan, zeaxanthin, zat besi, magnesium, asam folat, lutein, dan beta karoten.

Karena kandungan-kandungan yang terdapat pada bawang daun, selain sebagai pereda peradangan, bawang daun dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan mencegah penyakit kanker.

Aroma microgreen bawang daun tidak sekuat aroma bawang daun dewasa. Sehingga, untuk kamu yang nggak suka aroma bawang, microgreen bawang daun bisa jadi pilihan untuk tetap mendapatkan khasiatnya.

Tentu saja semua kandungan hebat bawang daun ada di microgreen bawang daun. Jadi tunggu apa lagi? Yuk, tanam dan makan microgreen bawang daun!

0  View all comments
1
8262